Микробиологические показатели муки, как не ошибиться при приёмке сырья

Не все показатели нужны для каждой партии. Обязательность микробиологии зависит от назначения муки, нормативного документа (ГОСТ/ТУ/СТО) и требований ТР ТС 021/2011.

В материале:

• когда контроль обязателен (обычная мука или детское питание);
• какие показатели реально проверять (КМАФАнМ, БГКП и др.);
• пошаговый алгоритм проверки протокола и документов поставщика;
• топ‑5 ошибок при приёмке.

🔗 Полный разбор: https://clck.ru/3WTfPd

💬 Остались вопросы? 👇

• Напишите нам в ВК группа | ВК сообщество
• Обратитесь к экспертам: leadertest.ru — поможем пройти все этапы.
• Мы есть в MAX (чат) / MAX (офиц.канал)

#микробиологическиепоказателимуки, #ТРТС021, #приёмкасырья, #контролькачества, #КМАФАнМ, #БГКП, #сальмонеллы, #ГОСТ31645, #документыпоставщика, #безопасностьпищевойпродукции, #проверкапротоколов, #техрегламент, #мукадлядетскогопитания, #программапроизводственногоконтроля