#роспотребнадзор — посты и обсуждения

С 1 сентября вступил в силу новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 — и по рынку поползли слухи: «теперь на любую доставку нужна декларация!» Давайте разбираться, так ли это.

Декларация на доставку еды НЕ нужна, если:

✅ Ресторан готовит блюдо по заказу гостя и доставляет его — это услуга общепита, декларация не требуется.
✅ Гость берет еду навынос — тоже услуга общепита, без декларации.
✅ Кейтеринг — выездное обслуживание прямо названо формой услуги общепита в СанПиН (п. 52).
✅ Посетитель поел в зале и забирает остатки с собой — декларация тем более не нужна.

Декларация на доставку еды НУЖНА, если:

❌ Заведение выпускает блюда как самостоятельный товар и продаёт их без услуги общепита — например, поставляет кулинарию в розничные магазины, на полки супермаркетов, в отделы кулинарии.
❌ Продукция реализуется через торговые сети как упакованный пищевой продукт — не как заказ конкретному гостю.

Ключевое различие — пункт 7 СанПиН 2.3/2.4.4282-26: «Реализация пищевой продукции предприятий общественного питания вне предприятия общественного питания без оказания услуг общественного питания должна осуществляться при наличии документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии)».

Слова «без оказания услуг общественного питания» — краеугольные. Если есть услуга (заказ, приготовление, доставка гостю) — декларация не нужна. Если блюдо живёт самостоятельной жизнью как товар на полке — нужна.

По каким регламентам оформляется декларация?

Основной — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно по нему регистрируется декларация в реестре Росаккредитации. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» устанавливает требования к этикетке, но это не отдельная декларация — соблюдение 022 проверяется в рамках декларирования по 021.

А что с прежним СанПиН?

В старом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (п. 2.4) прямо говорилось: декларация не требуется при реализации блюд «путём доставки потребителю, продажи на вынос, кейтеринга». Новый СанПиН эту формулировку не повторяет — но принцип не изменился. Роспотребнадзор подтверждал: декларировать нужно только продукцию, реализуемую без оказания услуг общепита.

Короткий чек-лист:

◘ Гость заказал блюдо → привезли курьером → декларация НЕ нужна.
◘ Гость купил в зале и забрал с собой → декларация НЕ нужна.
◘ Кейтеринг на мероприятие → декларация НЕ нужна.
◘ Кулинарию на полки магазинов → декларация НУЖНА.
◘ Кондитерские изделия в розничную сеть → декларация НУЖНА.

💬 А вы сталкивались с требованиями декларировать блюда на доставку? Делитесь в комментариях!

• Напишите нам в ВК группа | ВК сообщество
• Обратитесь к экспертам: leadertest.ru — поможем пройти все этапы.
• Мы есть в MAX (чат) / MAX (офиц.канал)

#декларациянадоставкуеды #санпин #общепит #декларациясоответствия #тртс021 #кейтеринг #блюданавынос #роспотребнадзор #ресторан #доставкаеды

Не знаю, может просто так везло, но, всякий раз, сколько приходилось на практике выходить на Роспотребнадзор — их действия были оперативны и даже эффективны.

Оказывается, сейчас по всей стране работают аж 639 консультационных центра Роспотребнадзора, призванные защищать права потребителей (в т.ч., наши, ваши).

Судебные тяжбы, в которых стороной выступает Роспотребнадзор, оканчиваются в пользу потребителей почти в 98% случаев (т.е., шансов у хамла практически нет).

Больше того, за последние 10 лет компенсации людям выросли в четыре раза, а продажа просрочки снизилась в 41 раз.

Так что, не стесняйтесь обращаться в Службу, сделать это сейчас элементарно — через региональный сайт и своими словами. Ответ получите гарантированно.

#Россия #бизнес #Роспотребнадзор #закон #право

Топливо в Ленобласти
Губернатор Александр Дрозденко сообщил, что власти рассчитывают на улучшение ситуации с топливом к началу октября. Пока в регионе сохраняются ограничения на продажу бензина.

«Троица» Рублёва
Икону Андрея Рублёва отправили на проверку сохранности из-за поломки климатической камеры, в которой она хранилась. Специалисты оценят состояние произведения.

Санитарный контроль на границе
Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила об усилении санитарного контроля на границе из-за рисков попадания в страну лихорадки Эбола.

Легкоатлеты и ООН
Российские легкоатлеты призвали ООН допустить их к международным соревнованиям. Обращение связано с продолжающимся отстранением российских спортсменов.

US Open
Немецкий теннисист Александр Зверев стал победителем турнира US Open.

#Ленобласть #топливо #Дрозденко #Троица #Рублёв #икона #Роспотребнадзор #Попова #Эбола #легкаяатлетика #ООН #Зверев #USOpen #теннис #новости #утренниесводки

с 10.09.2026 меняются методики контроля пестицидов и ботулизма

Это не просто обновление документов — это новые требования к лабораториям и к тем, кто подтверждает безопасность продукции.

В пакете — 11 методических документов. Самые критичные:

🔸 МУК по остаточным количествам пестицидов (новалурон, азоксистробин, хлороталонил и др.) — теперь строго по ВЭЖХ.
🔸 Новый МУ по ботулизму: дифференцированные нормы отбора проб и единые правила надзора.
🔸 Без внедрения этих методик протоколы не будут иметь юридической силы.

Не рискуйте отказами в подтверждении соответствия и блокировками карточек.

👉 Разбираем, какие методики нужны именно вам, и даём чек‑лист внедрения: https://clck.ru/3VkyCG

🟢 Остались вопросы?

• Напишите нам в ВК группа | ВК сообщество
• Обратитесь к экспертам: leadertest.ru — поможем пройти все этапы.
• Мы есть в MAX (чат) / MAX (офиц.канал)

#Роспотребнадзор #МУК2026 #безопасность #пестициды #ботулизм

Как выбрать нужный документ для продукта и не переплатить за лишние бумаги

✅ Разбираемся в нормативной документации для вывода товара на рынок: отличия ГОСТ, ТУ, СТО и ТИ

✅ Когда нужны технологические карты, а когда — полноценные технические условия.

✅ Рассказываем, какие документы требуют маркетплейсы и надзорные органы, как избежать типичных ошибок и выстроить чёткий алгоритм подготовки пакета документов без лишних трат.

👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3Up8cF

💬 Остались вопросы ?

• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!

#нормативнаядокументация;
#ГОСТТУСТО;
#сертификациятоваров;
#документыдлямаркетплейсов;
#ТРТС;
#разрешительныедокументы;
#Роспотребнадзор;
#алгоритмдлябизнеса;
#ошибкивдокументах;
#нормативнаябаза.