#готовимдома — посты и обсуждения

#рецепты #ужин #рыба #минтай #готовимдома #домашняяеда #кулинария #простыерецепты #приятногоаппетита

393

Осеннее вдохновение: морковно-апельсиновый пирог 🥕🍊

Вчера на моей кухне по-настоящему было уютно — пекла морковный пирог с яркими нотками апельсина. Пусть я не профессиональный кондитер, но результат превзошел все ожидания! Делюсь с вами рецептом, который наполнил весь дом потрясающим ароматом.

Ингредиенты для коржа:
🥕 Морковь (свежая, мелко натертая) — 300 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 100 г
🍊 Сок и цедра одного апельсина
🌻 Растительное масло — 100 мл
🌾 Мука — 220–230 г
🥄 Разрыхлитель — 1,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., щепотка соли
🥜 Грецкие орехи — 80–100 г

Готовим:
1. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем апельсиновый сок, цедру, соду, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Вливаем масло, добавляем рубленые орехи.
3. Постепенно вводим муку, замешивая однородное тесто.
4. Выкладываем в смазанную маслом форму (у меня 22 см) и выпекаем при 180°C около 35–40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!).

Для крема:
Я взбила сливки (33%) до загустения, добавила сливочный творожный крем и немного сахарной пудры. Можно использовать любой ваш любимый крем!

Сборка:
Остывший пирог я разрезала на коржи и промазала кремом. А чтобы придать ему законченный вид, измельчила обрезки коржей в крошку и посыпала сверху.

Дегустация прошла успешно — пирог получился невероятно вкусным и сочным! Идеальное дополнение к чаепитию в кругу семьи ☕️🍂.

А вы любите выпечку с овощами? Пробовали когда-нибудь морковные торты или пироги? Делитесь в комментариях!

👇

Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA

Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91

В VK

#рецепты #морковныйпирог #выпечка #домашняявыпечка #осеньнакухне #готовимдома #уютныйвечер #простыерецепты #сладости

1 комментарий

641

Тыква — это же королева осеннего стола.

Планы на тыквенное меню 🎃🍂

Моя дачная «толстушка» продолжает наливаться силой и расти, а я уже вовсю планирую, что же из неё приготовить. Тыква — продукт универсальный: и в кашу, и в суп, и даже в выпечку!

У меня уже есть несколько любимых вариантов, которые я обязательно приготовлю, когда придет время собирать урожай:

🥣 Ароматный тыквенный суп-пюре. С добавлением сливок, обжаренного бекона или сухариков — это идеальный ужин для прохладного вечера.
🥣 Пшенная каша с тыквой. Настоящая классика, от которой веет уютом и теплом родного дома.
🥧 Тыквенный пирог или кекс. С нотками корицы и мускатного ореха — десерт, который любят все мои домашние.
🍹 Тыквенный сок с апельсином и лимоном - одни сплошные витамины.
А еще из такой красавицы получается отличная запеченная тыква с медом и орехами — просто и невероятно полезно!

Признавайтесь, а вы любите тыкву? Что чаще всего готовите из неё? Поделитесь своими любимыми рецептами, буду рада попробовать что-то новенькое! 👇

Ссылки на мой канал)

Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA

Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91

В VK

#МИА_рецепты #тыквенноеменю #дачныйурожай #уютныйужин #готовимдома #осеньнадаче #тыквенныеистории

821

Шоколадно-творожная запеканка: эксперимент, который удался! 🍫🧀

Когда я нахожу рецепты, которые еще не пробовала, всегда отношусь к ним с долей недоверия. Но этот вариант меня чем-то зацепил, и я решила — надо тестировать! И, скажу честно, результат превзошел ожидания.

Я немного изменила оригинальный рецепт под себя (заменила часть манки на рисовую муку для нежности), и получилось просто отлично. Делюсь с вами проверенным рецептом!

Бананово-шоколадная основа:
• Бананы (очищенные) — 380 г (3 шт.)
• Какао без сахара — 25 г
• Сахар — 85 г
• Манная крупа — 20 г + рисовая мука — 25 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — щепотка

Творожная основа:
• Творог — 360 г
• Сахар — 85 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Манная крупа — 15 г + рисовая мука — 15 г
• Разрыхлитель — щепотка

Как готовить:
1. Банановая основа: Бананы измельчаем блендером в пюре. Добавляем сахар, разрыхлитель и яйцо, перемешиваем. Аккуратно (чтобы не испачкать всю кухню!) всыпаем какао, а затем манку с рисовой мукой. Еще раз хорошо перемешиваем.
2. Творожная основа: Творог пробиваем блендером, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородности.
3. Сборка: Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом. Сначала выливаем банановое тесто, а сверху аккуратно распределяем творожное. Чтобы слои красиво «подружились», можно слегка провести шпажкой или ножом, создавая мраморный узор (но не перемешивайте полностью!).
4. Выпекание: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Запеканка получается нежной, ароматной и очень вкусной. Обязательно попробуйте приготовить!

А вы любите сочетание творога и банана в выпечке? Делитесь в комментариях! 👇

Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA

Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91

В VK

#ппрецепты #творожнаязапеканка #готовимдома #рецепты #ппдесерт #домашняявыпечка

455

Азиатские нотки на кухне: спаржа с мясом 🥢 Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом быстрого и невероятно вкусного ужина. Спаржа с мясом, морковью и соевым соусом — это просто, ярко и очень по-домашнему. А если в конце посыпать блюдо кунжутом, получится настоящий ресторанный вариант с азиатским акцентом! Самое приятное, что практически все овощи для этого блюда — прямо с моего дачного участка. Свежее и вкуснее не бывает! 🌿 Как готовить: 1. Подготовка: Мясо нарежьте тонкими брусочками. Морковь натрите на средней тёрке, лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко измельчите. 2. Обжарка: Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите мясо и обжарьте на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая. 3. Овощной микс: К мясу добавьте морковь, лук и чеснок. Обжаривайте всё вместе несколько минут, пока овощи не станут мягкими. 4. Финальный штрих: Добавьте спаржу. Готовьте всё вместе, чтобы она стала мягче, но при этом сохранила свою приятную текстуру. 5. Аромат: Влейте соевый соус и добавьте чуть меньше половины чайной ложки приправы для моркови по-корейски (она идеально сбалансирована, в ней уже есть всё необходимое). Перемешайте и тушите на небольшом огне ещё 3–5 минут, чтобы мясо и овощи пропитались ароматами. Блюдо готово! Подавать можно как с рисом, так и с картофельным пюре — будет отлично в обоих вариантах. Осталось только накрыть на стол и пригласить семью к ужину. Приятного аппетита! А вы готовите спаржу? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях — буду рада новым идеям! 👇 Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA Канал в ДЗЕН: dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91 В VK https://vk.ru/murasirina #МИА_рецепты #готовимдома #дачныйурожай #ужин #спаржа #домашняякухня #быстрыйрецепт