Top.Mail.Ru

Котлеты из лося!

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня в разделе «Приедем и поедим» мы поговорим с вами о приготовлении котлет из мяса лося. Для приготовления котлет вам потребуется:
• Фарш из мяса лося — 1 кг;
• Свиное сало с мясной прорезью — 0,2 кг;
• Куриный фарш — 0,3 кг (фарш готовим из обрезков куриных бедер);
• Репчатый лук — 1 крупная головка;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — 100 г;
• Растительное масло — 100 г;
• Белый батон — 150–250 г;
• Яйца — 2 шт.
Итак, у нас всё есть, начинаем готовить.
Для сочности котлет необходимо вымочить в теплой кипяченой воде батон (предварительно обрезанный от корочки). Рекомендую добавлять в фарш, ориентируясь на свой вкус, возможно, чуть больше или чуть меньше указанного веса. Пока батон замачивается, перекрутим свиное сало, куриное мясо (отделенное от костей куриных бедер) и головку лука. Все ингредиенты можно пропустить через мясорубку вместе.
Через 5 минут, как только батон размокнет, разомнем его вилкой до однородной консистенции и приступим к смешиванию фарша лося с перекрученной массой из свиного сала, куриного мяса и лука. Добавим также однородную массу из батона. Хорошо всё перемешаем. Добавим яйца, соль по вкусу и снова перемешаем до получения однородной массы. После этого включаем сковороду на средний огонь, добавляем в равных пропорциях сливочное и растительное масло. Формируем котлеты. Как только масло начнет шипеть, выложим сформированные котлеты на сковороду и начнем жарить. Обжарим без крышки с двух сторон приблизительно по 10 минут, а затем ещё под крышкой по 15 минут с каждой стороны на слабом огне. Котлеты готовы, можно выкладывать на тарелку, остужать и кушать. Приятного аппетита!
С уважением, Трифон Лесовик.
Свидетельство о публикации №226082201324
Мой канал есть в Мах, Telegram , VK, Дзен!

Поддержать канал можно здесь  👍

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня в разделе «Приедем и поедим» мы поговорим с вами о приготовлении котлет - изображение
454
Комментарии
0/2000
Сообщение
Тебя ждёт миллион инвесторов
Регистрируйся бесплатно, чтобы учиться у лучших, следить за инсайтами и повторять успешные стратегии
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем сайте
Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с Политикой конфиденциальности. Можно самостоятельно управлять cookie через настройки браузера: их можно удалить или настроить их использование в будущем.