#аналитикабазар — посты и обсуждения
2 доступных поста
🛒 Как дорожает еда в мире — масштабы и причины
Мировые цены на еду за год выросли на 5,8%, а зерно и растительные масла прибавили 17-18%. Разбираемся, насколько дорожает еда в мире, где рост уже виден, где цены падают и чего ждать дальше 👇
📊 Индекс ФАО: до рекорда далеко, но рост вернулся
ФАО это Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Каждый месяц она считает индекс цен на продовольствие: берёт мировые экспортные цены на пять групп товаров (зерно, растительные масла, молочные продукты, мясо и сахар), взвешивает их по значимости в мировой торговле и сводит в одно число
Среднее за 2014–2016 годы принято за 100, поэтому 136 пунктов значит, что корзина дороже той базы на 36%. Проще говоря, это градусник мировых цен на еду: он показывает направление, но не то, сколько вы заплатите в магазине
📈 Индекс цен на продовольствие ФАО в сентябре 2026-го показал 136 пунктов: плюс 1,5% за месяц и плюс 5,8% за год. Звучит тревожно, но до пика марта 2022-го, около 160 пунктов, всё ещё далеко: сейчас индекс на 15% ниже
Главное в другом: еда дорожает неравномерно. Растительные масла, сахар и зерно растут, мясо стоит на месте, а молочные продукты подешевели почти на 19% к среднему уровню 2025 года
Один общий индекс прячет почти всё интересное, поэтому дальше пойдём по группам, посмотрим на фьючерсы и разбираем причины
Сразу скажем о методе: цены в индексе считаются в долларах и не равны ценам в магазине. Биржевые котировки взяты на 2–5 октября 2026-го, а фьючерсы меняются каждый день
🌾 Зерно и масла
Зерно сейчас главный двигатель роста. Зерновой индекс в сентябре вырос на 5,1% за месяц и на 17% за год, до 122,8 пункта. Пшеница подорожала на 6% и вышла на максимум с августа 2023-го, кукуруза прибавила почти 6% и обновила трёхлетний максимум
ФАО называет причинами сухую погоду в Северной Америке, слабые урожаи кукурузы в США и перебои с морской логистикой на зерновых маршрутах
Растительные масла растут ещё сильнее. Индекс 198,6 пункта, плюс 18% за год и на 6% выше среднего значения 2022-го. Если сравнить с 2023-м, когда масла сильно просели, получится плюс 57%. Тянет вверх пальмовое масло: сильный спрос азиатских покупателей и опасения засухи в Юго-Восточной Азии
🍫 Сахар, какао, кофе: у каждого своя история
Сахар за четыре года прошёл полный круг. В 2022-м индекс ФАО в среднем был около 114, в 2023-м взлетел до 145, в 2025-м упал до 104, это самое низкое годовое значение с 2020-го, а в сентябре 2026-го подскочил на 6% за месяц, до 114 пунктов, плюс 15% за год. То есть вернулся туда, откуда начинал
Причины в погоде: меньше сахарной свёклы в ЕС, слабый прогноз по Таиланду, нехватка дождей в Индии, задержки уборки в Бразилии. Фьючерс в начале октября торговался около 19,9 цента за фунт, почти на максимуме за 17 месяцев, а в сезоне 2026/27 ждут мирового дефицита около 900 тысяч тонн
Какао же ровно наоборот. Пик 2024 года был выше 11 тысяч долларов за тонну, сегодня фьючерс около 5 670 $, то есть больше чем вдвое дешевле. Но радоваться рано: привычные для рынка десятилетиями 2 500 $ далеко, а нынешняя цена на 78% выше средней за 2023-й. Запасы на бирже ICE на максимуме за два с четвертью года, поставки из Кот-д'Ивуара выросли на 20%, а вот в следующем сезоне ждут снижения сбора с 2,2 до примерно 1,8 млн тонн
Арабика за год подешевела примерно на 26%, до 289 центов за фунт, хотя в январе стоила около 355. Причина в рекордном урожае Бразилии: оценку подняли до 67,6 млн мешков, на 19,6% больше, чем годом раньше
🥛 Мясо, молочка и яйца
Мясной индекс ФАО 127,9 пункта: минус 1,1% за месяц и почти без изменений за год, к 2022-му плюс 8%. Внутри картина смешанная. По августовскому комментарию ФАО, птица, свинина и баранина дорожали (в ЕС жара замедлила рост свиней), а говядина дешевела: квоты на поставки в Китай у Бразилии и Австралии почти выбраны, и поставщики теснят друг друга на других рынках
Молочные продукты дают самую заметную просадку. Индекс 119,1 пунта: на 19% ниже среднего значения 2025-го и на 16% ниже уровня 2022-го
В США, где статистика подробнее всего, продукты тоже расходятся. Яйца в августе были на 23% дешевле, чем год назад, а Минсельхоз США ждёт падения на 29% по итогам года
Говядина и телятина подорожали на 5,9% за год, прогноз на 2026-й плюс 9,4%: поголовье около 28 млн голов близко к минимуму с 1960-х, а засуха удорожила корма. В целом еда в США подорожала на 2,7% за год, заметно медленнее мирового индекса
⛅ Почему так: погода, удобрения, торговля
Первая причина — погода. В сентябре NOAA сообщила, что вероятность очень сильного Эль-Ниньо осенью и зимой 2026-27 выше 90%, а шанс исторически сильного, мощнее любого с 1950 года, 75% на октябрь-декабрь. Для рынка это риск будущих урожаев: западноафриканского какао, пальмового масла, индийских муссонов, австралийской пшеницы. Часть риска в ценах уже есть, часть нет
Вторая — энергия и удобрения. В апрельском прогнозе Всемирного банка энергия в 2026-м дорожает на 24%, удобрения на 31%. Дорогие удобрения означают меньше урожая или его повышенную себестоимость в следующем сезоне
Третья — торговая политика: пошлины, квоты и переговоры о них двигают рынок почти как погода, достаточно вспомнить сою и Китай или квоты на говядину. Четвёртая — запасы: кукурузы и сои в США много, и это не даёт ценам разогнаться
🔍 Как не запутаться в цифрах
Индекс не равен ценнику. К экспортной цене в магазине добавляются переработка, логистика, зарплаты и маржа, и между биржей и полкой бывает задержка в несколько месяцев. Поэтому мировой индекс плюс 5,8%, а еда в американских магазинах плюс 2,7%
К тому же, индекс рассчитывается в долларах, а доллар за эти годы подешевел в покупательной способности, поэтому в реальных деньгах до пика 2022-го ещё дальше
Еда дорожает не вся: масла, зерно и сахар растут, молочка и какао дешевеют, мясо стоит на месте, кофе падает
Общий индекс на 15% ниже пика 2022-го, так что о новой мировой продовольственной инфляции говорить рано, но два риска выросли: Эль-Ниньо и дорогие удобрения
Полезная информация — 👍
#АналитикаБазар
📱 Переходите в приложение БАЗАР
Прокомментировать
1K
🔍Кто неожиданно стал зарабатывать больше в России за последние 5 лет
Средняя зарплата в России с 2021 по 2025 год выросла примерно на 75%: с 57 244 до 100 360 ₽ в месяц. Но «средняя по больнице» мало что говорит о конкретном человеке. Одни профессии за эти годы ушли вперёд в разы, другие едва угнались за ценами
В данном разборе нас заинтересовали те, от кого роста мало кто ждал: не айтишники и финансисты, а сварщики, водители, кладовщики и операторы колл-центров
Чтобы увидеть картину целиком, мы свели данные Росстата, hh.ru, «Авито Работа», SuperJob и сервиса подработок «Моя смена» 👇
💰 Что на самом деле произошло с зарплатами
С 2022 по 2025 год средняя зарплата прибавляла по 14-17% в год. В апреле 2026-го было уже 109 052 ₽. Только деньги — это ещё не покупательная способность
С поправкой на цены рост за 2022–2025 годы выходит примерно в четверть, а в 2025-м всего 4,4% при инфляции 5,6%. Так что «+75%» совсем не значит «стали жить на 75% лучше»: заметную часть прибавки съели цены
Причина роста простая: людей не хватало. Безработица держится около 2,2%, а почти половина работодателей, по опросам, делала сотрудникам контрофферы. Правда, дефицит коснулся не все, для офса резюме хватает, на заводе и на стройке — нет
👷 Руками зарабатывают всё больше
Главный сюрприз в том, что быстрее всего дорожал труд тех, кто работает руками. Сварщик в вакансиях «Авито Работы» в январе–августе 2026-го стоил в среднем 177 тыс. ₽ в месяц, на 67% дороже, чем год назад. А по данным hh.ru, в первом полугодии 2026-го у сварщиков самая высокая медиана среди всех профессий — 213,6 тыс. ₽. Цифры разные, вывод один: сварщик перестал быть «просто рабочим» и стал дефицитом
Рядом растут и другие. Бурильщики и строители за зиму 2026-го прибавили 60% и 52%, маляры-штукатуры за 2025 год — 43% (до 139 тыс. ₽), монтажники — 36% (до 147 тыс. ₽), машинисты в первом полугодии 2026-го — 26% (до 185 тыс. ₽). Регионы добавляют красок: в Забайкальском крае «Авито» насчитал сварщикам около 280 тыс. ₽, больше чем вдвое выше прошлогоднего
👀 Есть и совсем неожиданные герои. Спрос на изолировщиков в 2026-м подскочил на 168%. А медиана заработка разнорабочих за проект выросла за год с 21 до 54 тыс. ₽, хотя самих исполнителей стало почти столько же. Но это плата за проект, а не за месяц
🚚 Дороги и склады
Водитель по итогам 2025 года возглавил список самых доходных рабочих профессий у hh.ru: 162,9 тыс. ₽ в месяц и +28% за год. Дальнобойщику «Авито Работа» зимой 2025/26 предлагала в среднем 205 тыс. ₽, а весной 2022-го обычная ставка водителя с опытом была 70–80 тыс. ₽. Сравнение неидеальное, но порядок понятен: почти вдвое за четыре года
С курьерами чуть сложнее. По данным hh.ru, во втором квартале 2026-го медиана их вакансий составила 125 550 ₽, на 23% больше, чем год назад, при этом вакансий стало больше на 124%, а резюме только на 30%. Другой источник, «Город работ», видит в середине 2026-го около 107 тыс. ₽ после прошлогоднего бума. Кто ближе к истине, сказать нельзя, ясно лишь, что спрос на курьеров не слабеет
Склад дорожает скромнее. По «Моей смене» за январь–август 2026-го сборка заказов прибавила 12% (до 327 ₽ в час), а грузчики — 10% (до 283 ₽ в час). Кладовщики и приёмщики тоже попали в лидеры роста у hh.ru, медиана 95,1 тыс. ₽. Вероятно, маркетплейсы и офлайн-ритейл конкурируют за одних и тех же людей
📈 Низкая база, но рост заметный
Быстрее всех в почасовой подработке дорожают операторы касс самообслуживания: 359 ₽ в час, плюс 21% за восемь месяцев 2026-го. При 160 часах это около 57 тыс. ₽ в месяц, то есть ниже средней по стране, но направление важнее суммы
Операторы колл-центров, которых в обществе давно считали тупиковой профессией, в первом полугодии 2026-го прибавили 28%, до 63,8 тыс. ₽. Богатыми они не стали, но даже самые дешёвые роли подорожали
🖥️ IT: золотой век позади?
Сфера «информация и связь» по Росстату в апреле 2026-го получала в среднем 195,9 тыс. ₽, на 80% выше средней по стране. Но динамика уже не та. «Хабр Карьера» в июле 2026-го насчитала медиану 191 тыс. ₽: всего на 4% выше, чем во второй половине 2025-го, при инфляции около 5%
Рынок стал работодательским, на вакансию приходится больше 18 резюме. Другие оценки жёстче, вплоть до −20% к началу 2026-го, но методики у всех свои, и выводить из этого точную цифру не стоит. Ясно одно: роста выше инфляции тут сейчас нет
Зато IT расслоилось. У геймдизайнеров медиана за полугодие выросла на 32%, до 115 тыс. ₽, а у разработчиков всего на 1%
🍴 Добыча, агро и общепит
По отраслям картина тоже неожиданная. Медианная предлагаемая зарплата по стране за январь–август 2026-го выросла на 10,7% (с 81,3 до 90 тыс. ₽), а в добыче сырья и в сельском хозяйстве почти на половину. С добычей всё сходится: 170 тыс. ₽ в вакансиях и 177,7 тыс. ₽ по Росстату в апреле
С агропромом не сходится: в объявлениях 180 тыс. ₽, а фактически отрасль платила в апреле 79,6 тыс. ₽, на 27% ниже средней по стране. Похоже, высокие суммы в вакансиях — это узкие дефицитные должности, например агрономы, чьи зарплаты в 2025-м выросли на 39%
Общепит тоже удивил. В первом квартале 2026-го гостиницы и рестораны прибавили почти 25% к прошлогоднему кварталу, но платят всё равно около 73 тыс. ₽, в полтора раза ниже средней. Повара с опытом от года до трёх лет подорожали за год на 55%, до 85 тыс. ₽, только это данные одной кадровой компании, так что считайте их ориентиром, а не стандартом
📊 Кто отстал
Бюджетники. С 2021 по 2025 год зарплаты в здравоохранении выросли на 61%, в образовании на 64%, а в экономике в целом на 75%. В апреле 2026-го образование получало 74,9 тыс. ₽, здравоохранение — 84,8 тыс. ₽, то есть на 31% и 22% ниже средней по стране. Учителям и врачам не перестали прибавлять, просто частный сектор с дефицитом кадров ушёл вперёд быстрее
Белые воротнички. К марту 2026-го число вакансий у hh.ru за год упало на 27%, а резюме стало больше на 41%, в среднем 11,4 резюме на место. У офисных специалистов на вакансию приходится больше 10 резюме, у сварщиков, электриков и пекарей 5–6, так что держать высокие ставки в офисе работодателям незачем
‼️ Как не попасть в ловушки цифр
Вакансия — это ещё не зарплата: агропром с 180 тыс. ₽ в объявлениях и 80 тыс. ₽ в статистике тому пример. Низкая база делает проценты красивыми: штукатур с +43% вырос с меньшего уровня, чем водитель с +28%
Сравнение января с августом на стройке и в агро показывает сезон, а не тренд. Регион тоже решает: «Авито» видит у сварщиков в Забайкалье +106%, а SuperJob по Москве у строителей только +5,4%. И не забывайте про номинал и реальные деньги: для покупки квартиры или машины важен второй
✍️ Что из всего этого следует
Сильнее всего подорожал не престижный, а дефицитный труд: сварщики, монтажники, штукатуры, водители, машинисты. Белые воротнички и бюджетники росли медленнее, а IT почти остановилось
Выбирая профессию, смотрите сразу на две вещи: на зарплату и на конкуренцию. Высокий рост почти всегда временный: у изолировщиков резюме выросло на 138% при росте спроса на 168%, люди тоже читают новости. И помните, что сварка и бурение — работа тяжёлая, часто вахтовая, в цифрах этого не видно
Интересная информация — 👍
#АналитикаБАЗАР
📱 Переходите в приложение БАЗАР
22 комментария
2.8K